W dniu 12. grudnia 2010 roku w Publicznej Szkole Podstawowej w Kopkach odbyła się impreza środowiskowa "I Ty bądź Mikołajem" na rzecz uczniów tutejszej szkoły.

Organizatorami imprezy byli: Publiczna Szkoła Podstawowa, Rada Rodziców przy Publicznej Szkole Podstawowej, Ochotnicza Straż Pożarna i Koło Gospodyń Wiejskich w Kopkach.
Gośćmi spotkania byli Waldemar Grochowski Burmistrz Gminy i Miasta Rudnik nad Sanem z małżonką oraz Krystyna Wójcik Dyrektor Miejskiego Domu Kultury w Rudniku nad Sanem.
Program artystyczny był bardzo bogaty, swoimi występami umilili czas uczniowie klas "0"-VI oraz przedszkola. Następnie wszystkie dzieci zostały obdarowane słodyczami ufundowanymi przez Koło Gospodyń Wiejskich i Ochotniczą Straż Pożarną w Kopkach.
W trakcie trwania imprezy wszyscy uczestnicy mogli nabyć przepiękne ozdoby świąteczne, stroiki oraz szopki bożonarodzeniowe wykonane przez uczniów naszej szkoły i przedszkola. Świąteczny Kiermasz obfitował także w ciasta przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich.
Impreza była bardzo udana i wszyscy świetnie się bawili. Ślubowanie przygotowała mgr Marzena Grzybowska.